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Forno Vecchio

Tradizione e passione dal 1962

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Chi Siamo

Da oltre sessant'anni, Forno Vecchio porta sulle tavole dei fiorentini il profumo autentico del pane appena sfornato. Fondato nel 1962 dalla famiglia Bartolini, il nostro laboratorio artigianale nel cuore di Firenze continua a seguire le ricette della tradizione toscana, utilizzando esclusivamente lievito madre e farine macinate a pietra.

Ogni mattina, prima dell'alba, i nostri mastri fornai accendono il forno a legna per preparare pane, schiacciate e dolci con la stessa cura e dedizione di sempre. Per noi non esistono scorciatoie: solo ingredienti genuini, tempo e amore per il nostro mestiere.

Il nostro mastro fornaio al lavoro
Pane artigianale appena sfornato
Il nostro forno con le specialità del giorno
60+
Anni di storia
3
Generazioni
15
Tipi di pane
1000+
Clienti ogni settimana

I Nostri Prodotti

Sfornati ogni giorno con ingredienti selezionati

🍞

Pane Toscano

Il classico pane sciocco toscano, senza sale, con crosta croccante e mollica soffice. Lievitazione naturale di 24 ore.

🫰

Schiacciata

La regina dello street food fiorentino. Olio extravergine toscano, sale grosso e rosmarino fresco dal nostro orto.

🍪

Cantucci

Biscotti alle mandorle di Avola, perfetti da inzuppare nel Vin Santo. Preparati secondo la ricetta originale di Prato.

🥗

Focaccia

Soffice e profumata, disponibile in versione classica, con pomodorini, olive taggiasche o cipolla di Tropea.

🥐

Cornetti

Fragranti cornetti di pasta sfoglia con burro francese. Vuoti, alla crema pasticcera, al cioccolato o alla marmellata.

🍰

Torta della Nonna

Crema pasticcera racchiusa in frolla croccante, ricoperta di pinoli tostati e zucchero a velo. Un classico intramontabile.

Cosa Dicono di Noi

Le opinioni dei nostri clienti

★★★★★

Il pane migliore di tutta Firenze, senza alcun dubbio. Vengo qui ogni mattina da vent'anni e la qualità non è mai cambiata. La schiacciata calda appena sfornata è un'esperienza che non si dimentica.

Marco Rossini

Cliente dal 2005

★★★★★

I cantucci di Forno Vecchio hanno vinto il premio come migliori della Toscana nel 2023. Quando hai ospiti a cena, una scatola dei loro dolci fa sempre un figurone. Consiglio assolutamente!

Giulia Bianchi

Food blogger

★★★★★

Abbiamo ordinato il pane per il nostro matrimonio e i cornetti per il brunch del giorno dopo. Tutto perfetto, curato nel dettaglio. La famiglia Bartolini mette il cuore in ogni cosa che fa.

Francesca e Luca Martini

Ordine per matrimonio, 2024

Orari e Contatti

Vieni a trovarci nel cuore di Firenze

Dove Trovarci

📍
Indirizzo Via dei Calzaiuoli 42, 50122 Firenze (FI)
📞
Telefono 055 123 456
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Email [email protected]
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🗺 Via dei Calzaiuoli 42, Firenze
Orari di Apertura
Lunedì 06:30 – 20:00
Martedì 06:30 – 20:00
Mercoledì 06:30 – 20:00
Giovedì 06:30 – 20:00
Venerdì 06:30 – 20:00
Sabato 06:30 – 20:00
Domenica Chiuso

🌱 Ordini Speciali

Accettiamo ordini per eventi, matrimoni e cerimonie. Contattaci con almeno 48 ore di anticipo per torte personalizzate e grandi quantità.